菜单
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儿童菜单 15 €
炸鱼薯条 / 
Fish & Chips
1,4,5,2
熟火腿，绵密土豆泥 / Jambon cuit, Purée onctueuse
2
迷你肉排配薯条 / Mini Pièce du Boucher, Frites
冰淇淋 / Glace
2
糖味华夫饼 / Gaufre au Sucre
1,2
巧克力华夫饼 / Gaufre au Chocolat
1,2
覆盆子华夫饼 / Gaufre Framboise
1
开胃菜
阿邦丹斯奶酪条 / Sticks d’Abondance
10 €
1,2,4
虹鳟鱼肉酱 / Gravlax de Truite Arc-en-Ciel
12 €
2,5
虹鳟鱼 / Accras de Truite Arc-en-Ciel
9 €
2,5
红酒酱水波蛋 / Oeufs Meurette
10 €
2,4,12
彩椒泥 / Poivronnade
7 €
1
奶油茄子汤 / Caviar d’Aubergines
9 €
橄榄酱 / Tapenade d’Olives
7 €
骨髓和大蒜面包 / Os à Moëlle & Pain à l’Ail
12 €
1
冷盘拼盘 / Planche de Charcuteries
18 €
奶酪拼盘 / Planche de Fromages
18 €
2
混合风味拼盘 / Planche Mixte
18 €
熟食、奶酪
2
素食品鉴拼盘 / Planche Végétale
18 €
1
华夫饼
先生华夫饼 / Gaufre Monsieur
16 €
炖洋葱、熟火腿、萨瓦奶酪……
1,2,10
“夫人”华夫饼配有机鸡蛋 / Gaufre Madame avec oeuf bio
18 €
炖洋葱、熟火腿、萨瓦奶酪、有机鸡蛋……
1,2,10
阿尔卑斯山风味华夫饼 / Gaufre Alpage
18 €
梅尔格兹香肠、彩椒、羊奶酪……
1,2,10
夏威夷拌饭
豆腐波奇碗 / Poké Tofu
18 €
醋拌米饭、番茄、草莓、黄瓜、蔬菜宽面、咖喱卷心菜、姜芝麻沙拉酱、咖喱芝麻籽
8,10,11
鳟鱼腌渍三文鱼碗 / Poké Gravlax de Truite
20 €
醋拌米饭、番茄、草莓、黄瓜、蔬菜宽面、咖喱卷心菜、姜芝麻沙拉酱、咖喱芝麻籽
5,10,11
日式生牛肉盖饭 / Poké Tataki de Boeuf
20 €
醋拌米饭、番茄、杏子、黄瓜、蔬菜宽面、咖喱卷心菜、姜汁芝麻酱、咖喱芝麻
10,11
沙拉
大份乔维特湖沙拉 / Salade Lacs Jovet
18 €
面包屑炸小鱼、生火腿、蔬菜宽面、华夫饼……
1,2,4,10
邦霍姆山丘沙拉 / Salade Col du Bonhomme
18 €
香肠、阿邦丹斯奶酪、蔬菜宽面、华夫饼……
2,10
沙拉加餐 / Supplément Salade
3 €
主菜
屠夫切块（约 300 克） / Pièce du Boucher (env. 300 g)
29 €
蓝山酱汁、炸薯条、时令蔬菜
2
农家猪排（约 400 克） / Côte de Cochon Fermier (env. 400 g)
27 €
勃艮第红酒烩牛肉、乡村风味土豆泥和时令小蔬菜
2,12
虹鳟鱼牛排 / Pavé de Truite Arc-en-Ciel
27 €
白酱、龙蒿梨冻、木槿花卡马格米饭、时令时蔬
5
卡诺泽汉堡 / Le Burger du Carnotzet
24 €
180克碎牛肉饼、薯条、自制番茄酱、IGP认证雷克莱特奶酪、面包师面包、蜜饯洋葱
1,2,10
卡诺泽素食汉堡 / Le Burger du Carnotzet vegan
24 €
1,2,10
卡诺泽特素食汉堡 / Le Burger du Carnotzet végétarien
24 €
1,2,10
西葫芦番茄酥 / Crumble de Courgettes-Tomates
22 €
新鲜山羊奶酪、红罗勒酱和松子
1,2,7
夏日塔吉锅 / Tajine d’Été
22 €
洋葱、番茄、茄子、西葫芦、胡萝卜、杏干，配意式粗粒小麦粉
1,7
夏日塔吉锅 / Tajine d’Été avec chorizo
26 €
洋葱、番茄、茄子、西葫芦、胡萝卜、杏干，配以粗麦粉、梅尔格兹香肠
1,7
传统塔塔饼 / Notre Tartiflette
21 €
马铃薯、洋葱和培根烤肉配 Reblochon 奶酪
2,10
传统羊角煎饼 / Notre Croziflette
23 €
萨瓦意大利面配洋葱、培根和雷布洛雄干酪
2,10
我们的热盒（蜂蜜和熊大蒜） / Notre Boîte Chaude (Miel-Ail des Ours)
25 €
配绿色沙拉、土豆和冷盘
2,10
薯条加量 / Supplément Frites
4 €
特色菜
我们的天然奶酪火锅 / Fondue Carnotzet
25 €
最少 2 人 - 配绿色沙拉和面包丁
采用雅克尔白葡萄酒酿制
每人价格
1,2,10
我们的栗子火锅 / Fondue Châtaigne
27 €
最少 2 人 - 配绿色沙拉和面包丁
采用雅克雷葡萄酒和栗子奶油制成
每人价格
1,2,10
我们的 "上世纪 "奶酪火锅 / Fondue Ayze
29 €
最少 2 人 - 配绿色沙拉和面包丁
采用萨瓦传统起泡酒酿制
每人价格
1,2,10
蓝纹奶酪火锅 / Fondue Bleu de Bonneval
31 €
最少 2 人 - 配绿色沙拉和面包丁
葡萄酒、煮葡萄酒、蓝纹奶酪
每人价格
1,2,10
食人魔火锅补品 / Supplément Ogres pour Fondue
7 €
牛排块
火锅用香肠 / Supplément Charcuterie pour Fondue
6 €
我们的拉克里特奶酪 / Notre Raclette Nature
30 €
最少 2 人 - 配土豆、绿色沙拉和冷盘
每人价格
2,10
我们的熏制拉克里特奶酪 / Notre Raclette Fumée
32 €
最少 2 人 - 配土豆、绿色沙拉和冷盘
每人价格
2,10
热火山石 / Pierre chaude volcanique
30 €
最低2人份 - 配沙拉、薯条及酱汁，牛肉，库存有限
每人价格
2,10,12
甜点
布列塔尼饼干提拉米苏——咸黄油焦糖味 / Tiramisu Palet Breton-Caramel Beurre salé
9 €
1,2,4,12
蓝莓焦糖布丁 / Crème Brulée à la Myrtille
9 €
2,4
柠檬芝士蛋糕 / Cheese Cake au Citron
9 €
1,2,4
美食咖啡 / Café gourmand
10 €
1,2,4
美食茶 / Thé gourmand
12 €
1,2,4
本地草莓挞 / Tartelette aux Fraises d’ici
9 €
1,2,4
蓝莓果馅饼 / Clafoutis Myrtille
9 €
1,2,4
夏季水果酥 / Crumble de Fruits d’Été
10 €
1
奶酪板 / Planchette de Fromages
10 €
2
冰糕和冰淇淋 - 1/2/3勺 / Sorbets et crèmes glacées 1/2/3 boules
4/6/8 €
雪葩：
蓝莓、树莓、柠檬、草莓、梨、菠萝、芒果、巧克力
冰淇淋：
绿酒、牛奶花、焦糖、香草、咖啡、椰子, 开心果
2
上校冰淇淋碗 / Coupe Colonel
10 €
2球柠檬伏特加
一杯 Génépi 利口酒冰淇淋 / Coupe Géné-reuse
10 €
2 勺 Chartreuse 冰激凌和 Génépi 利口酒
2
伊莱特冰球杯 / Coupe des Ilettes
9 €
椰子、芒果、菠萝、柠檬酱、鲜奶油
2
Tout Schuss 冰激凌碗 / Coupe Tout Schuss
9 €
蓝莓、草莓、树莓、树莓酱、鲜奶油
2
什锦水果冰沙 / Coupe Tutti Frutti
10 €
1球芒果冰淇淋、1球蓝莓冰淇淋、1球梨子冰淇淋、覆盆子果酱、上萨瓦草莓、鲜奶油
2
列日巧克力 / Chocolat Liégeois
9 €
3 勺巧克力、融化的巧克力、鲜奶油
2
利热瓦咖啡馆 / Café Liégeois
9 €
3 勺 咖啡、冷浓缩咖啡、鲜奶油
2
Dame Blanche 冰激凌碗 / Coupe Dame Blanche
9 €
3 勺香草、融化巧克力、鲜奶油
2
糖华夫饼 / Gaufre au Sucre
4 €
1,2,4
树莓华夫饼 / Gaufre Framboise
5 €
1,2,4
华夫饼 涂抹酱 / Gaufre Pâte à tartiner
6 €
1,2,4
华夫饼配蓝莓冰淇淋 / Gaufre Dame Violette
8 €
覆盆子酱汁、鲜奶油、蓝莓雪葩
1,2,4
华夫饼配香草冰淇淋 / Gaufre Dame Blanche
9 €
涂抹酱, 香草球, 生奶油
1,2,4
额外加点鲜奶油 / Supplément Crème Fouettée
1 €