Menu

Fish & chips / Fish & Chips

1,4,5,2

Prosciutto cotto, purè cremoso / Jambon cuit, Purée onctueuse

2

Mini porzione di carne, patatine fritte / Mini Pièce du Boucher, Frites

Gelato / Glace

2

Cialda allo zucchero / Gaufre au Sucre

1,2

Cialda al cioccolato / Gaufre au Chocolat

1,2

Cialda ai lamponi / Gaufre Framboise

1

Bastoncini di formaggio Abondance / Sticks d’Abondance

10 €

1,2,4

Gravlax di trota iridea / Gravlax de Truite Arc-en-Ciel

12 €

2,5

Trota iridea Accras / Accras de Truite Arc-en-Ciel

9 €

2,5

Uova in camicia con salsa al vino rosso / Oeufs Meurette

10 €

2,4,12

Purea di peperoni / Poivronnade

7 €

1

Caviale di melanzane / Caviar d’Aubergines

9 €

Tapenade di olive / Tapenade d’Olives

7 €

Ossobuco e pane all’aglio / Os à Moëlle & Pain à l’Ail

12 €

1

Tagliere di salumi / Planche de Charcuteries

18 €

Tagliere di formaggi / Planche de Fromages

18 €

2

Tagliere misto / Planche Mixte

18 €

Salumi, formaggi

2

Tagliere di degustazione vegetariano / Planche Végétale

18 €

1

Waffle Monsieur / Gaufre Monsieur

16 €

Composta di cipolle, prosciutto cotto, raclette della Savoia...

1,2,10

Waffle Madame con uovo biologico / Gaufre Madame avec oeuf bio

18 €

Composta di cipolle, prosciutto cotto, raclette della Savoia, uovo biologico...

1,2,10

Cialda Alpage / Gaufre Alpage

18 €

Merguez, peperoni, formaggio di pecora...

1,2,10

Poké Bowl al tofu / Poké Tofu

18 €

Riso all’aceto, Pomodori, Fragole, Cetrioli, Tagliatelle di verdure, Cavolo al curry, Condimento allo zenzero e sesamo, Semi di sesamo al curry

8,10,11

Poké Bowl con gravlax di trota / Poké Gravlax de Truite

20 €

Riso all’aceto, Pomodori, Fragole, Cetrioli, Tagliatelle di verdure, Cavolo al curry, Condimento allo zenzero e sesamo, Semi di sesamo al curry

5,10,11

Poké bowl con tataki di manzo / Poké Tataki de Boeuf

20 €

Riso all’aceto, pomodori, albicocche, cetrioli, tagliatelle di verdure, cavolo al curry, condimento allo zenzero e sesamo, semi di sesamo al curry

10,11

Insalata Lacs Jovet / Salade Lacs Jovet

18 €

Brebichou impanato, prosciutto crudo, tagliatelle di verdure, cialde...

1,2,4,10

Insalata Col du Bonhomme / Salade Col du Bonhomme

18 €

Salsiccia, Abondance, tagliatelle di verdure, cialde...

2,10

Supplemento insalata / Supplément Salade

3 €

Taglio da macellaio (circa 300 g) / Pièce du Boucher (env. 300 g)

29 €

Salsa Mt Bleu, patatine fritte, verdure miste

2

Braciola di maiale di fattoria (circa 400 g) / Côte de Cochon Fermier (env. 400 g)

27 €

Salsa alla bourguignonne, purè rustico e verdure miste

2,12

Pavé di trota iridea / Pavé de Truite Arc-en-Ciel

27 €

Salsa al burro, gelatina di pere al dragoncello, riso della Camargue ai fiori di ibisco, verdure miste

5

L’hamburger di Carnotzet / Le Burger du Carnotzet

24 €

180 g di bistecca tritata, patatine fritte, Ketchup fatto in casa, formaggio Raclette, pane del fornaio, Cipolle candite

1,2,10

L’hamburger di Carnotzet vegano / Le Burger du Carnotzet vegan

24 €

1,2,10

Il Burger del Carnotzet vegetariano / Le Burger du Carnotzet végétarien

24 €

1,2,10

Crumble di zucchine e pomodori / Crumble de Courgettes-Tomates

22 €

Formaggio fresco di capra, pesto rosso e pinoli

1,2,7

Tajine estivo / Tajine d’Été

22 €

Cipolle, pomodori, melanzane, zucchine, carote, albicocche secche, servite con semolino

1,7

Tajine estivo con chorizo / Tajine d’Été avec chorizo

26 €

Cipolle, pomodori, melanzane, zucchine, carote, albicocche secche, servite con semolino e chorizo

1,7

Tartiflette tradizionale / Notre Tartiflette

21 €

Patate, cipolle e pancetta gratinate con formaggio Reblochon

2,10

Croziflette tradizionale / Notre Croziflette

23 €

Pasta savoiarda gratinata con cipolle, pancetta e formaggio Reblochon

2,10

La nostra scatola calda (Miele e Aglio dell’Orso) / Notre Boîte Chaude (Miel-Ail des Ours)

25 €

Servito con insalata verde, patate e affettati

2,10

Supplemento patatine fritte / Supplément Frites

4 €

Fonduta Carnotzet / Fondue Carnotzet

25 €

Minimo 2 persone - Servito con insalata verde e crostini

Prodotto con vino bianco Jacquère

Prezzo a persona

1,2,10

Fonduta di castagne / Fondue Châtaigne

27 €

Minimo 2 persone - Servito con insalata verde e crostini

Preparata con vino Jacquère e crema di castagne

Prezzo a persona

1,2,10

La nostra fonduta del "secolo scorso" / Fondue Ayze

29 €

Minimo 2 persone - Servito con insalata verde e crostini

Prodotto con vino frizzante tradizionale della Savoia

Prezzo a persona

1,2,10

Fonduta Bleu de Bonneval / Fondue Bleu de Bonneval

31 €

Minimo 2 persone - Servito con insalata verde e crostini

Prodotto con vino Jacquère, Vin Cuit, formaggio Bleu de Bonneval

Prezzo a persona

1,2,10

Supplemento per fonduta di orchi / Supplément Ogres pour Fondue

7 €

Cubetti di bistecca

Supplemento di salumi per fonduta / Supplément Charcuterie pour Fondue

6 €

La nostra Raclette naturale / Notre Raclette Nature

30 €

Minimo 2 persone - Servito con patate, insalata verde e affettati

Prezzo a persona

2,10

La nostra Raclette affumicata / Notre Raclette Fumée

32 €

Minimo 2 persone - Servito con patate, insalata verde e affettati

Prezzo a persona

2,10

Pietra vulcanica calda / Pierre chaude volcanique

30 €

Minimo 2 persone - Servito con insalata, patatine fritte e salse, manzo, scorte limitate

Prezzo a persona

2,10,12

Tiramisù con biscotti bretoni e caramello al burro salato / Tiramisu Palet Breton-Caramel Beurre salé

9 €

1,2,4,12

Crema brulée ai mirtilli / Crème Brulée à la Myrtille

9 €

2,4

Cheesecake al limone / Cheese Cake au Citron

9 €

1,2,4

Caffè gourmet / Café gourmand

10 €

1,2,4

Tè gourmet / Thé gourmand

12 €

1,2,4

Tartelletta alle fragole locali / Tartelette aux Fraises d’ici

9 €

1,2,4

Clafoutis ai mirtilli / Clafoutis Myrtille

9 €

1,2,4

Crumble di frutta estiva / Crumble de Fruits d’Été

10 €

1

Tagliere di formaggi / Planchette de Fromages

10 €

Brebichou, formaggio fresco di capra, Reblochon, Abondance, Bleu de Bonneval

2

Sorbetti e gelati - 1/2/3 palline / Sorbets et crèmes glacées 1/2/3 boules

4/6/8 €

Sorbetti:

Mirtillo, Lampone, Limone, Fragola, Pera, Ananas, Mango, Cioccolato

Gelati:

Chartreuse, Fleur de Lait, Caramello, Vaniglia, Caffè, Cocco, Pistacchio

2

Coppa gelato del colonnello / Coupe Colonel

10 €

2 palline di gelato al limone e Vodka

Coppa gelato generosa / Coupe Géné-reuse

10 €

2 palline di gelato alla Chartreuse e liquore Génépi

2

Coppa del ghiaccio delle Ilettes / Coupe des Ilettes

9 €

Cocco, mango, ananas, coulis al limone, panna montata

2

Coupe de glace Tout Schuss / Coupe Tout Schuss

9 €

Mirtillo, fragola, lampone, coulis di lamponi, panna montata

2

Coppa di gelato Tutti Frutti / Coupe Tutti Frutti

10 €

1 pallina di mango, 1 pallina di mirtilli, 1 pallina di pera, coulis di lamponi, fragole dell’Alta Savoia, panna montata

2

Cioccolato Liégeois / Chocolat Liégeois

9 €

3 palline di cioccolato, cioccolato fuso, panna montata

2

Caffè Liégeois / Café Liégeois

9 €

3 misurini Caffè, espresso freddo, panna montata

2

Coppa gelato Dame Blanche / Coupe Dame Blanche

9 €

3 misurini Vaniglia, cioccolato fuso, panna montata

2

Cialde di zucchero / Gaufre au Sucre

4 €

1,2,4

Waffle al lampone / Gaufre Framboise

5 €

1,2,4

Waffle Crema spalmabile / Gaufre Pâte à tartiner

6 €

1,2,4

Viola Lady Cialde / Gaufre Dame Violette

8 €

Salsa al lampone, panna montata, sorbetto al mirtillo

1,2,4

Cialde della Dama Bianca / Gaufre Dame Blanche

9 €

Creme spalmabili, Palline alla vaniglia, Panna montata

1,2,4

Supplemento panna montata / Supplément Crème Fouettée

1 €