菜单

1 杯自选饮料

法语： 1 boisson au choix

自制香肠配薯条或炸鱼配薯条或卡邦尼意面

法语： Knack artisanale Pommes Frites ou Fish & Chips ou Crozets carbonara

冰淇淋或华夫饼

法语： Glace ou Gaufre

骨髓和大蒜面包 - 12 €

法语： Os à Moëlle & Pain à l’Ail

虹鳟鱼肉酱 - 12 €

法语： Gravlax de Truite Arc-en-Ciel

虹鳟鱼 - 9 €

法语： Accras de Truite Arc-en-Ciel

橄榄酱 - 7 €

法语： Tapenade d’Olives

厨师鹰嘴豆泥 - 7 €

法语： Houmous du Chef

孜然胡萝卜浓汤 - 7 €

法语： Crème de Carottes au Cumin

栗子南瓜浓汤 - 9 €

法语： Velouté de Courges à la Châtaigne

乔维特湖沙拉 - 10 €

裹面包屑的羊奶酪，风干火腿，时令冬蔬

法语： Salade Lacs Jovet

烤洋葱汤 - 10 €

法语： Soupe à l’Oignon gratinée

烤肉板、奶酪板、混合板或蔬菜板 - 18 €

法语： Planches de Charcuteries, Fromages, Mixte ou Végétale

山羊奶酪华夫饼 - 蜂蜜 - 核桃 - 18 €

法语： Gaufre Chèvre - Miel - Noix

熟火腿华夫饼 - 洋葱 - 奶酪 - 18 €

法语： Gaufre Jambon Cuit - Oignons - Raclette

鳟鱼熏鲱鱼华夫饼 - 莳萝马斯卡彭奶酪 - 18 €

法语： Gaufre Gravlax de Truite - Mascarpone à l’aneth

屠夫切块（约 300 克） - 29 €

胡椒酱、炸薯条、小蔬菜

法语： Pièce du Boucher (env. 300 g)

农家猪排（约 400 克） - 27 €

芥末酱、乡村风味土豆泥和小蔬菜

法语： Côte de Cochon Fermier (env. 400 g)

虹鳟鱼牛排 - 24 €

白酱汁，韭葱火锅，时蔬拼盘

法语： Pavé de Truite Arc-en-Ciel

白酱炖牛肉 - 23 €

胡萝卜、韭葱、蘑菇

法语： Notre Blanquette de Boeuf

蓝纹奶酪秋季碎饼 - 21 €

烤栗子南瓜配蓝纹奶酪和腰果碎（可提供纯素版本）

法语： Crumble d’Automne au Mont Bleu

卡诺泽汉堡 - 24 €

180克牛排碎肉、薯条、烧烤酱、IGP认证雷克莱特奶酪、贝克面包

法语： Le Burger du Carnotzet

卡诺泽素食汉堡 - 24 €

法语： Le Burger du Carnotzet vegan

冬季塔吉锅风味蔬菜园 - 21 €

南瓜、芜菁、胡萝卜、土豆，佐以粗粒小麦粉

法语： Potager d’Hiver façon Tajine

冬季塔吉锅风味蔬菜园 配熏香肠 - 25 €

南瓜、芜菁、胡萝卜、土豆，佐以粗粒小麦粉

法语： Potager d’Hiver façon Tajine avec diots fumés

传统塔塔饼 - 21 €

马铃薯、洋葱和培根烤肉配 Reblochon 奶酪

法语： Notre Tartiflette

传统羊角煎饼 - 23 €

萨瓦意大利面配洋葱、培根和雷布洛雄干酪

法语： Notre Croziflette

我们的热盒（蜂蜜和熊大蒜） - 25 €

配绿色沙拉、土豆和冷盘

法语： Notre Boîte Chaude (Miel-Ail des Ours)

我们的天然奶酪火锅 - 25 €

最少 2 人 - 配绿色沙拉和面包丁

采用雅克尔白葡萄酒酿制

法语： Fondue Carnotzet

我们的栗子火锅 - 27 €

最少 2 人 - 配绿色沙拉和面包丁

采用雅克雷葡萄酒和栗子奶油制成

法语： Fondue Châtaigne

我们的 "上世纪 "奶酪火锅 - 29 €

最少 2 人 - 配绿色沙拉和面包丁

采用萨瓦传统起泡酒酿制

法语： Fondue Ayze

蒙布朗奶酪火锅 - 31 €

最少 2 人 - 配绿色沙拉和面包丁

采用雅克雷葡萄酒、煮葡萄酒和多曼西蓝纹奶酪制作

法语： Fondue Mont Bleu

食人魔火锅补品 - 7 €

牛排块

法语： Supplément Ogres pour Fondue

火锅用香肠 - 6 €

法语： Supplément Charcuterie pour Fondue

我们的拉克里特奶酪 - 30 €

最少 2 人 - 配土豆、绿色沙拉和冷盘

法语： Notre Raclette Nature

我们的熏制拉克里特奶酪 - 32 €

最少 2 人 - 配土豆、绿色沙拉和冷盘

法语： Notre Raclette Fumée

热火山石 - 30 €

最少 2 人 - 配蔬菜、沙拉、薯条和酱汁、牛肉和猪肉，库存有限

法语： Pierre chaude volcanique

咖啡梨提拉米苏 - 9 €

法语： Tiramisu Poire Café

蓝莓焦糖布丁 - 9 €

法语： Crème Brulée à la Myrtille

栗子奶酪蛋糕 - 9 €

法语： Cheese Cake à la Châtaigne

巧克力山核桃布朗尼 - 10 €

法语： Brownie Chocolat Pécan

美食咖啡 - 10 €

法语： Café gourmand

美食茶 - 12 €

法语： Thé gourmand

猕猴桃克拉芙蒂 - 9 €

法语： Clafoutis au Kiwi d’Ardèche

苹果肉桂酥 - 9 €

法语： Crumble Pomme Cannelle

康塔斯法赛尔山羊奶酪 - 8 €

梨、树莓、红糖

法语： Faisselle de Chèvre des Contas

奶酪板 - 10 €

法语： Planchette de Fromages

冰糕和冰淇淋 - 1/2/3勺 - 4/6/8 €

蓝莓、树莓、柠檬、草莓、梨、大黄、芒果、绿酒、牛奶花、焦糖、巧克力、香草、咖啡、椰子

法语： Sorbets et crèmes glacées 1/2/3 boules

上校冰淇淋碗 - 10 €

2球柠檬伏特加

法语： Coupe Colonel

一杯 Génépi 利口酒冰淇淋 - 10 €

2 勺 Chartreuse 冰激凌和 Génépi 利口酒

法语： Coupe Géné-reuse

贝勒海伦梨 - 10 €

2球梨子冰淇淋，1球香草冰淇淋，巧克力酱，糖水梨

法语： Poire Belle Hélène

Tout Schuss 冰激凌碗 - 9 €

蓝莓、草莓、树莓、树莓酱、鲜奶油

法语： Coupe Tout Schuss

蒙乔利冰杯 - 9 €

椰子、香草、牛奶花、栗子奶油、鲜奶油

法语： Coupe Mont Joly

列日巧克力 - 9 €

3 勺巧克力、融化的巧克力、鲜奶油

法语： Chocolat Liégeois

利热瓦咖啡馆 - 9 €

3 勺 咖啡、冷浓缩咖啡、鲜奶油

法语： Café Liégeois

Dame Blanche 冰激凌碗 - 9 €

3 勺香草、融化巧克力、鲜奶油

法语： Coupe Dame Blanche

糖华夫饼 - 4 €

法语： Gaufre au Sucre

树莓华夫饼 - 5 €

法语： Gaufre Framboise

有机华夫饼涂抹酱 - 6 €

法语： Gaufre Pâte à tartiner Bio

华夫饼配蓝莓冰淇淋 - 8 €

覆盆子酱汁、鲜奶油、蓝莓雪葩

法语： Gaufre Dame Violette

华夫饼配香草冰淇淋 - 9 €

涂抹酱, 香草球, 生奶油

法语： Gaufre Dame Blanche