La carteHiver 2024/2025
Menu enfant
Children's menu
Menu per bambini
儿童菜单
1 drink of your choice
1 bevanda a scelta
1 杯自选饮料
Artisan knack sausage and Chips or Fish & Chips or Crozets (pasta) bolognaise
Salsiccia artigianale e Chips o Fish & Chips o Crozets (pasta) bolognese
手工制作的香肠薯条或鱼肉薯条或肉酱意面
Ice cream scoop or crêpe
Pallina per gelato o crêpe
冰淇淋勺或面包圈
Entrées
Starters
Antipasti
开胃菜
Marrow Bone & Garlic Bread
Ossobuco e pane all’aglio
骨髓和大蒜面包
Rainbow Trout Gravlax
Gravlax di trota iridea
虹鳟鱼肉酱
Rainbow Trout Accras
Trota iridea Accras
虹鳟鱼
Olive Tapenade
Tapenade di olive
橄榄酱
Chef’s hummus
Hummus dello chef
厨师鹰嘴豆泥
Flavored lentil cream
Crema di lenticchie
扁豆奶油
Onion soup au gratin
Zuppa di cipolle gratinata
烤洋葱汤
Winter Vegetable Tempura
Tempura di verdure invernali
冬季蔬菜天妇罗
Charcuterie, Cheese, Mixed or Vegetable boards
Taglieri di salumi, formaggi, misti o di verdure
Planches de Charcuteries, Fromages, Mixte ou Végétale
Mâche, Chèvres des Contas, Légumes d’Hiver
"Biquette" salad with goat’s cheese
Lamb’s lettuce, Contas goat’s cheese, winter vegetables
Insalata "Biquette" con formaggio di capra
Lattuga di agnello, formaggio di capra Contas, verdure invernali
山羊奶酪沙拉
羊生菜、山羊奶酪、冬季蔬菜
Plats
Main courses
Piatti principali
主菜
Sauce Raclette, Pommes Frites et Légumes d’Hiver
Butcher’s cut (approx. 300 g)
Raclette cheese sauce, fried potatoes and winter vegetables
Taglio da macellaio (circa 300 g)
Salsa Raclette, patate fritte e verdure invernali
屠夫切块(约 300 克)
拉克里特酱、薯片和冬季蔬菜
Sauce au Cidre, Polente à la Pomme et Légumes d’Hiver
Farmhouse pork chop (approx. 400 g)
Cider sauce, apple polenta and winter vegetables
Braciola di maiale di fattoria (circa 400 g)
Salsa di sidro, polenta di mele e verdure invernali
农家猪排(约 400 克)
苹果酒酱、苹果玉米粥和冬季蔬菜
Beurre blanc, Fondue de Poireaux et Légumes d’Hiver
Rainbow trout steak
White butter, leek fondue and winter vegetables
Pavé di trota iridea
Burro bianco, fonduta di porri e verdure invernali
虹鳟鱼牛排
白黄油、韭菜火锅和冬季蔬菜
Chou, Carottes, Pommes de Terre, Diot, Poitrine fumée, Jambonneau
Savoy Potée
Cabbage, Carrots, Potatoes, Diot (Savoyard sausage), Smoked bacon, knuckle of ham
Pentola Savoia
Cavolo, carote, patate, Diot (salsiccia savoiarda), pancetta affumicata, prosciutto
萨瓦锅
卷心菜、胡萝卜、土豆、Diot(萨瓦香肠)、熏腊肉、火腿
Crozets artisanaux, Légumes d’hiver, Épices
All-Vegetable Crozetto
Crozets (Savoyard pasta), Winter vegetables, Spices
Crozetto tutto vegetale
Crozets (pasta savoiarda), Verdure invernali, Spezie
全蔬菜克罗泽托
Crozets(萨瓦通心粉), 冬季蔬菜, 香料
Steak haché 150g, Pommes Frites, Sauce Aigre Douce, Oignons Glacés, Raclette IGP, Pain du Boulanger
The Carnotzet Burger
150g minced steak, Chips, Sweet and sour sauce, Glazed onions, IGP Raclette cheese, Baker’s bread
L’hamburger di Carnotzet
150 g di bistecca macinata, patatine fritte, salsa agrodolce, cipolle glassate, formaggio Raclette IGP, pane del fornaio
卡诺泽汉堡
150 克碎肉牛排、薯片、糖醋酱、糖渍洋葱、IGP 拉克里特奶酪、面包师面包
The Carnotzet vegan burger
L’hamburger di Carnotzet vegano
卡诺泽素食汉堡
Option gratinée à la raclette 22 €
Our squash stuffed with winter vegetables
Option gratinated with raclette cheese 22 €
La nostra zucca ripiena di verdure invernali
Opzione formaggio Raclette gratinato €22
我们的冬菜南瓜馅
拉克里特烤奶酪 22 欧元
Gratin de Pommes de Terre, Oignons, Lardons, Gratiné au Reblochon
Traditional Tartiflette
Potato, onion and bacon gratin with Reblochon cheese
Tartiflette tradizionale
Patate, cipolle e pancetta gratinate con formaggio Reblochon
传统塔塔饼
马铃薯、洋葱和培根烤肉配 Reblochon 奶酪
Gratin de Pâtes Savoyardes, Oignons, Lardons, Gratiné au Reblochon
Traditional croziflette
Savoyard Pasta Gratin with Onions, Bacon and Reblochon Cheese
Croziflette tradizionale
Pasta savoiarda gratinata con cipolle, pancetta e formaggio Reblochon
传统羊角煎饼
萨瓦意大利面配洋葱、培根和雷布洛雄干酪
Servie avec Salade Verte, Pommes de Terre & Charcuteries
Our Hot Box (Honey and Bear’s Garlic)
Served with Green Salad, Potatoes & Cold Cuts
La nostra scatola calda (Miele e Aglio dell’Orso)
Servito con insalata verde, patate e affettati
我们的热盒(蜂蜜和熊大蒜)
配绿色沙拉、土豆和冷盘
Minimum 2 personnes - Servie avec Salade Verte & Croûtons
Our Carnotzet Fondue
Minimum 2 people - Served with Green Salad & Croutons
La nostra fonduta Carnotzet
Minimo 2 persone - Servito con insalata verde e crostini
我们的天然奶酪火锅
最少 2 人 - 配绿色沙拉和面包丁
Minimum 2 personnes - Servie avec Salade Verte & Croûtons
Our "Last Century" Fondue
Minimum 2 people - Served with Green Salad & Croutons
La nostra fonduta del "secolo scorso"
Minimo 2 persone - Servito con insalata verde e crostini
我们的 "上世纪 "奶酪火锅
最少 2 人 - 配绿色沙拉和面包丁
Cubes de Rumsteack
Ogres Fondue Supplement
Steak cubes
Supplemento per fonduta di orchi
Cubetti di bistecca
食人魔火锅补品
牛排块
Charcuterie supplement for Fondue
Supplemento di salumi per fonduta
火锅用香肠
Minimum 2 personnes - Servie avec Pommes de Terre, Salade Verte & Charcuterie
Our Raclette Nature
Minimum 2 people - Served with Potatoes, Green Salad & Cold Cuts
La nostra Raclette naturale
Minimo 2 persone - Servito con patate, insalata verde e affettati
我们的拉克里特奶酪
最少 2 人 - 配土豆、绿色沙拉和冷盘
Minimum 2 personnes - Servie avec Pommes de Terre, Salade Verte & Charcuterie
Our Smoked Raclette
Minimum 2 people - Served with Potatoes, Green Salad & Cold Cuts
La nostra Raclette affumicata
Minimo 2 persone - Servito con patate, insalata verde e affettati
我们的熏制拉克里特奶酪
最少 2 人 - 配土豆、绿色沙拉和冷盘
Minimum 2 personnes - Servie avec Légumes, Salade, Frites & Sauces, Boeuf & Porc, sur réservation
Hot volcanic stone
Minimum 2 people - Served with Vegetables, Salad, Fries & Sauces, Beef & Pork, on reservation
Pietra vulcanica calda
Minimo 2 persone - Servito con verdure, insalata, patatine fritte e salse, manzo e maiale, su prenotazione
热火山石
最少 2 人 - 配蔬菜、沙拉、薯条和酱汁、牛肉和猪肉,需提前预订
Desserts
Desserts
Dolci
甜点
Pear Tiramisu
Tiramisù alle pere
梨提拉米苏
Myrtille, Miel de savoie ou Cassonade
Faisselle of Contas goat’s cheese
Blueberry, Savoy honey or Cassonade
Formaggio di capra Faisselle of Contas
Mirtillo, miele di Savoia o Cassonade
康塔斯法赛尔山羊奶酪
蓝莓果酱、萨瓦蜂蜜或红糖
Fir Crême Brulée
Crême Brulée all’abete
枞树奶油
Chestnut Cheese Cake
Torta di castagne al formaggio
栗子奶酪蛋糕
Apple Panna Cotta
Panna cotta alla mela
烤苹果奶油
Gourmet coffee with a blueberry theme
Caffè gourmet a tema mirtillo
以蓝莓为主题的美食咖啡
Gourmet tea with a blueberry theme
Tè gourmet a tema mirtillo
以蓝莓为主题的美食茶
Blueberry clafoutis
Clafoutis ai mirtilli
蓝莓果馅饼
Beaumont, Tomme, Abondance, Mont Bleu, Chèvre frais
Cheese board
Beaumont, Tomme, Abondance, Mont Bleu, Fresh goat’s cheese
Tagliere di formaggi
Beaumont, Tomme, Abondance, Mont Bleu, Formaggio fresco di capra
奶酪板
Myrtille, Framboise, Citron, Abricot, Fraise - Chartreuse, Fleur de Lait, Caramel, Chocolat, Vanille, Café, Coco, Noisette
Sorbets and ice creams - 1/2/3 scoops
Blueberry, Raspberry, Lemon, Apricot, Strawberry - Chartreuse, Fleur de Lait, Caramel, Chocolate, Vanilla, Coffee, Coconut, Hazelnut
Sorbetti e gelati - 1/2/3 palline
Mirtillo, Lampone, Limone, Albicocca, Fragola - Certosa, Fleur de Lait, Caramello, Cioccolato, Vaniglia, Caffè, Cocco, Nocciola
冰糕和冰淇淋 - 1/2/3勺
蓝莓、覆盆子、柠檬、杏、草莓 - Chartreuse、Fleur de Lait、焦糖、巧克力、香草、咖啡、椰子、榛子
2 boules Citron et Vodka Grey Goose
Colonel’s ice cream bowl
2 scoops Lemon and Grey Goose Vodka
Coppa gelato del colonnello
2 palline di gelato al limone e Grey Goose Vodka
上校冰淇淋碗
2 勺柠檬冰淇淋和灰雁伏特加
2 boules Chartreuse et Génépi Berger
Generous ice cream bowl
2 scoops Chartreuse ice cream and Génépi liqueur
Coppa gelato generosa
2 palline di gelato alla Chartreuse e liquore Génépi
一杯 Génépi 利口酒冰淇淋
2 勺 Chartreuse 冰激凌和 Génépi 利口酒
Myrtille, Fraise, Framboise, Coulis Myrtille, Crème fouettée
Tout Schuss ice cream bowl
Blueberry, Strawberry, Raspberry, Blueberry coulis, Whipped cream
Coupe de glace Tout Schuss
Mirtillo, fragola, lampone, coulis di mirtillo, panna montata
Tout Schuss 冰激凌碗
蓝莓、草莓、覆盆子、蓝莓果酱、鲜奶油
Coco, Vanille, Fleur de lait, Chocolat Fondu, Crème fouettée
Mont Joly Ice Cup
Coconut, Vanilla, Fleur de lait, Melted chocolate, Whipped cream
Coppa di ghiaccio Mont Joly
Cocco, Vaniglia, Fleur de lait, Cioccolato fuso, Panna montata
蒙乔利冰杯
椰子、香草、金花、融化的巧克力、鲜奶油
3 boules chocolat, Chocolat fondu, Crème fouettée
Liégeois Chocolate
3 scoops of chocolate, Melted chocolate, Whipped cream
Cioccolato Liégeois
3 palline di cioccolato, cioccolato fuso, panna montata
列日巧克力
3 勺巧克力、融化的巧克力、鲜奶油
3 boules Café, Espresso froid, Crème fouettée
Café Liégeois
3 scoops Coffee, cold espresso, whipped cream
Caffè Liégeois
3 misurini Caffè, espresso freddo, panna montata
利热瓦咖啡馆
3 勺 咖啡、冷浓缩咖啡、鲜奶油
3 boules Vanille, Chocolat fondu, Crème fouettée
Dame Blanche ice cream bowl
3 scoops Vanilla, melted chocolate, whipped cream
Coppa gelato Dame Blanche
3 misurini Vaniglia, cioccolato fuso, panna montata
Dame Blanche 冰激凌碗
3 勺香草、融化巧克力、鲜奶油
Sugar crepe
Crepe di zucchero
糖绉
Blueberry crepe
Crepe ai mirtilli
蓝莓薄饼
Crepe with organic spread
Crepe con crema spalmabile biologica
煎饼配有机榛子酱
Myrtille, Sorbet Myrtille, Chantilly
Lady Violet Crepe
Blueberry, Sorbet Blueberry, Chantilly
Viola Lady Crepe
Mirtillo, Sorbetto Mirtillo, Chantilly
紫罗兰夫人绉
蓝莓,冰沙 蓝莓,香提利
Pâte à tartiner, Boule Vanille, Chantilly
Lady White Crepe
Spreads, Vanilla balls, Whipped cream
Crepe della Dama Bianca
Creme spalmabili, Palline alla vaniglia, Panna montata
布兰奇夫人蛋糕
涂抹酱, 香草球, 生奶油