Menu
È possibile contrassegnare i piatti per ricordarsene al momento dell'ordine ai nostri camerieri.
Menu per bambini
1 bevanda a scelta
In francese: 1 boisson au choix
Salsiccia artigianale e Chips o Fish & Chips o Crozets (pasta) carbonara
In francese: Knack artisanale Pommes Frites ou Fish & Chips ou Crozets carbonara
Gelato o cialda
In francese: Glace ou Gaufre
Antipasti
Ossobuco e pane all’aglio - 12 €
In francese: Os à Moëlle & Pain à l’Ail
Gravlax di trota iridea - 12 €
In francese: Gravlax de Truite Arc-en-Ciel
Trota iridea Accras - 9 €
In francese: Accras de Truite Arc-en-Ciel
Tapenade di olive - 7 €
In francese: Tapenade d’Olives
Hummus dello chef - 7 €
In francese: Houmous du Chef
Crema di carote al cumino - 7 €
In francese: Crème de Carottes au Cumin
Vellutata di zucca e castagne - 9 €
In francese: Velouté de Courges à la Châtaigne
Insalata del lago Jovet - 10 €
Formaggio di pecora impanato, Prosciutto crudo, verdure invernali
In francese: Salade Lacs Jovet
Zuppa di cipolle gratinata - 10 €
In francese: Soupe à l’Oignon gratinée
Taglieri di salumi, formaggi, misti o di verdure - 18 €
In francese: Planches de Charcuteries, Fromages, Mixte ou Végétale
Cialda con formaggio di capra, miele e noci - 18 €
In francese: Gaufre Chèvre - Miel - Noix
Waffle con prosciutto cotto, cipolle e formaggio raclette - 18 €
In francese: Gaufre Jambon Cuit - Oignons - Raclette
Gaufre Gravlax di trota - Mascarpone all’aneto - 18 €
In francese: Gaufre Gravlax de Truite - Mascarpone à l’aneth
Piatti principali
Taglio da macellaio (circa 300 g) - 29 €
Salsa al pepe, patatine fritte, verdure miste
In francese: Pièce du Boucher (env. 300 g)
Braciola di maiale di fattoria (circa 400 g) - 27 €
Crema di senape, purè rustico e verdure miste
In francese: Côte de Cochon Fermier (env. 400 g)
Pavé di trota iridea - 24 €
Burro bianco, fonduta di porri, verdure miste
In francese: Pavé de Truite Arc-en-Ciel
Stufato di manzo in salsa bianca - 23 €
Carote, porri, funghi
In francese: Notre Blanquette de Boeuf
Crumble autunnale al formaggio blu - 21 €
Zucche arrosto con castagne, formaggio blu, crumble di noci di acagiù (versione vegana disponibile)
In francese: Crumble d’Automne au Mont Bleu
L’hamburger di Carnotzet - 24 €
180 g di bistecca tritata, patatine fritte, salsa barbecue, formaggio Raclette, pane del fornaio
In francese: Le Burger du Carnotzet
L’hamburger di Carnotzet vegano - 24 €
In francese: Le Burger du Carnotzet vegan
Orto invernale alla tajine - 21 €
Zucche, rape, carote, patate, servite con semolino
In francese: Potager d’Hiver façon Tajine
Orto invernale alla tajine con salsicce affumicate - 25 €
Zucche, rape, carote, patate, servite con semolino
In francese: Potager d’Hiver façon Tajine avec diots fumés
Tartiflette tradizionale - 21 €
Patate, cipolle e pancetta gratinate con formaggio Reblochon
In francese: Notre Tartiflette
Croziflette tradizionale - 23 €
Pasta savoiarda gratinata con cipolle, pancetta e formaggio Reblochon
In francese: Notre Croziflette
La nostra scatola calda (Miele e Aglio dell’Orso) - 25 €
Servito con insalata verde, patate e affettati
In francese: Notre Boîte Chaude (Miel-Ail des Ours)
Fonduta Carnotzet - 25 €
Minimo 2 persone - Servito con insalata verde e crostini
Prodotto con vino bianco Jacquère
In francese: Fondue Carnotzet
Fonduta di castagne - 27 €
Minimo 2 persone - Servito con insalata verde e crostini
Preparata con vino Jacquère e crema di castagne
In francese: Fondue Châtaigne
La nostra fonduta del "secolo scorso" - 29 €
Minimo 2 persone - Servito con insalata verde e crostini
Prodotto con vino frizzante tradizionale della Savoia
In francese: Fondue Ayze
Fonduta Mont Bleu - 31 €
Minimo 2 persone - Servito con insalata verde e crostini
Prodotto con vino Jacquère, Vin Cuit, formaggio Bleu de Domancy
In francese: Fondue Mont Bleu
Supplemento per fonduta di orchi - 7 €
Cubetti di bistecca
In francese: Supplément Ogres pour Fondue
Supplemento di salumi per fonduta - 6 €
In francese: Supplément Charcuterie pour Fondue
La nostra Raclette naturale - 30 €
Minimo 2 persone - Servito con patate, insalata verde e affettati
In francese: Notre Raclette Nature
La nostra Raclette affumicata - 32 €
Minimo 2 persone - Servito con patate, insalata verde e affettati
In francese: Notre Raclette Fumée
Pietra vulcanica calda - 30 €
Minimo 2 persone - Servito con verdure, insalata, patatine fritte e salse, manzo e maiale, scorte limitate
In francese: Pierre chaude volcanique
Dolci
Tiramisù alla pera e caffè - 9 €
In francese: Tiramisu Poire Café
Crema brulée ai mirtilli - 9 €
In francese: Crème Brulée à la Myrtille
Torta di castagne al formaggio - 9 €
In francese: Cheese Cake à la Châtaigne
Brownie al cioccolato e noci pecan - 10 €
In francese: Brownie Chocolat Pécan
Caffè gourmet - 10 €
In francese: Café gourmand
Tè gourmet - 12 €
In francese: Thé gourmand
Clafoutis al kiwi - 9 €
In francese: Clafoutis au Kiwi d’Ardèche
Crumble di mele e cannella - 9 €
In francese: Crumble Pomme Cannelle
Formaggio di capra Faisselle of Contas - 8 €
Pera, Lampone, Zucchero di canna
In francese: Faisselle de Chèvre des Contas
Tagliere di formaggi - 10 €
Brebichou, formaggio fresco di capra, Tomme de Savoie, Abondance, Mont Bleu
In francese: Planchette de Fromages
Sorbetti e gelati - 1/2/3 palline - 4/6/8 €
Mirtillo, Lampone, Limone, Fragola, Pera, Rabarbaro, Mango, Chartreuse, Fleur de Lait, Caramello, Cioccolato, Vaniglia, Caffè, Cocco
In francese: Sorbets et crèmes glacées 1/2/3 boules
Coppa gelato del colonnello - 10 €
2 palline di gelato al limone e Vodka
In francese: Coupe Colonel
Coppa gelato generosa - 10 €
2 palline di gelato alla Chartreuse e liquore Génépi
In francese: Coupe Géné-reuse
Pera Belle Hélène - 10 €
2 palline di pera, 1 pallina di vaniglia, salsa al cioccolato, pere sciroppate
In francese: Poire Belle Hélène
Coupe de glace Tout Schuss - 9 €
Mirtillo, fragola, lampone, coulis di lamponi, panna montata
In francese: Coupe Tout Schuss
Coppa di ghiaccio Mont Joly - 9 €
Cocco, Vaniglia, Fleur de lait, Crema di marroni, Panna montata
In francese: Coupe Mont Joly
Cioccolato Liégeois - 9 €
3 palline di cioccolato, cioccolato fuso, panna montata
In francese: Chocolat Liégeois
Caffè Liégeois - 9 €
3 misurini Caffè, espresso freddo, panna montata
In francese: Café Liégeois
Coppa gelato Dame Blanche - 9 €
3 misurini Vaniglia, cioccolato fuso, panna montata
In francese: Coupe Dame Blanche
Cialde di zucchero - 4 €
In francese: Gaufre au Sucre
Waffle al lampone - 5 €
In francese: Gaufre Framboise
Waffle Crema spalmabile biologica - 6 €
In francese: Gaufre Pâte à tartiner Bio
Viola Lady Cialde - 8 €
Salsa al lampone, panna montata, sorbetto al mirtillo
In francese: Gaufre Dame Violette
Cialde della Dama Bianca - 9 €
Creme spalmabili, Palline alla vaniglia, Panna montata
In francese: Gaufre Dame Blanche